Gdzie możesz zjeść dobre lody w Zawierciu? Polecane miejsca we wrześniu 2023

Jakie były pierwsze lody?

Po raz pierwszy w starożytnych Chinach pisano o deserze z mleka, owoców i lodu. Tym unikatowym rarytasem zajadali się również wybrańcy zamieszkujący starożytną Grecję i Rzym. Z powodu konieczności transportu lodu z wysokich partii górskich były wykwintnym i rzadko spotykanym posiłkiem w formie dzisiejszego sorbetu.

W XVI wieku odkryto, że po umieszczeniu zamkniętego pojemnika z kremem mleczno-jajecznym w naczyniu z lodem i solą zostanie on zamrożony i w ten sposób powstaną lody. Pierwsza prawdziwa lodziarnia o nazwie Cafe Procope pojawiła się we Francji w 1686 roku.

W Polsce w latach dwudziestych ubiegłego wieku modne stało się chodzenie do cukierni i lodziarni. Lody można było nabyć również na ulicy ze specjalnych wózków. Podawano je w pucharkach, a w ofercie znajdowały się podstawowe smaki, czekoladowe i śmietankowe.

Po II wojnie światowej produkcja lodów znacznie się rozwinęła, a ich spożywanie stało się popularne. W początkowych latach tego okresu rzemieślnicy wytwarzali je w specjalnych maszynkach i układali w beczkach z lodem i solą. Nakładali je za pomocą łyżek na wafle lub andruty. Smaki, jakie oferowali wówczas lodziarze prezentowały się skromnie. Na ogół były to lody śmietankowe, mleczne, a w sezonie także truskawkowe, czekoladowe albo z dodatkiem świeżych owoców. Z biegiem czasu komponowano nowe smaki, a ich produkcja rozszerzała się. Podawano je w waflowych pucharkach, stały się dostępne także lody w gałkach.

Obecnie lody robi się z gotowych mieszanek proszkowych z dodatkiem konserwantów i wzmacniaczy smaku. Możemy jednak spotkać w Zawierciu lodziarnie, w których podobnie, jak kiedyś wykonuje się pracę z najwyższą starannością i dbałością o jakość, stosując przy tym tradycyjne receptury, oparte na naturalnych składnikach.

Nie widzisz tu swojej ulubionej lodziarni w Zawierciu? Daj znać jej właścicielowi, że może ją dodać do katalogu firm.

Szukasz dalej? Kliknij i znajdź wszystkie lodziarnie w Zawierciu

Jakie lody możesz zjeść w lodziarniach w Zawierciu?

Różnorodność rodzajów tego popularnego deseru jest duża. Latem na każdym kroku znajdują się lodziarnie oferujące lody włoskie, z automatu oraz amerykańskie, czyli tzw. świderki. Oprócz tego są jeszcze lody gałkowe. Możemy także skusić się na sorbety przyrządzane z owoców i wody.

Lody włoskie robione są z mieszanek w proszku, które łączy się z wodą. Powstała masa zostaje zamrożona. Podawane są w formie stożka w waflu. W trakcie wytwarzania napowietrza się je, a ich temperatura jest wyższa niż pozostałych lodów. Mają kremową, delikatną konsystencję. Najpopularniejsze są śmietankowe i czekoladowe, ale występują też inne smaki, np. malinowe, pistacjowe, truskawkowe. A do tego możemy zażyczyć sobie polewę, także w różnych smakach.

Lody amerykańskie mają kremową, miękką konsystencję, bardziej zwartą, a temperatura mrożenia jest niższa. Również są podawane w waflu w formie stożka. Nie stosuje się jednak napowietrzania. Dlatego też ich wygląd jest trochę inny niż lodów włoskich, występują natomiast w podobnych smakach.

Lody wegańskie są inne niż pozostałe pod tym względem, że nie posiadają w swoim składzie mleka i śmietany. Są to zazwyczaj sorbety bądź lody wytwarzane z wegańskich zamienników np. mleka kokosowego, sojowego lub z nerkowca z dodatkiem owoców. Mają takie same walory smakowe, jak te wykonane w sposób tradycyjny i na pewno są bardzo zdrowe.

Kaloryczność lodów

Gdy chcemy zjeść lody myślimy o tym ile mają kalorii i czy nie wpłyną źle na naszą figurę. W zależności od tego, jaki jest to rodzaj lodów porcja 100 g zawiera w sobie około 200 kcl. Gałka lodów waniliowych dostarczy nam około 130 kcl. Biorąc pod uwagę inne desery jest to mało. Możemy więc bez obaw delektować się nimi w upalne dni.

Zapewne najzdrowsze okażą się lody zrobione samodzielnie w domu. Możemy wykorzystać do tego jogurt lub wodę, świeże owoce i dodatki, np. orzechy. Dodanie mniejszej ilości cukru lub jego zamiennika przyniesie taki efekt, że kaloryczność będzie jeszcze niższa.