Najsmaczniejszy pomysł na zieloną przystawkę. Poznaj przepis na jajka faszerowane awokado i suszonymi pomidorami. Hit na wielkanocny stół

Jajka faszerowane awokado urozmaicone posiekanymi suszonymi pomidorami nabierają wyrazistego smaku. Dzięki ich zastosowaniu można mniej posolić masę z awokado. Nie można zapomnieć o użyciu odpowiedniej ilości ziół, które nadają aromatu oraz wyrazistego smaku. Wierzch przystawki można udekorować posiekaną natką pietruszki, świeżą rzeżuchą, listkami bazylii lub odrobiną koperku.

Liczba porcji: na 12 sztuk
Czas przygotowania: 20 minut
Stopień trudności: bardzo łatwy

Składniki:

• 6 jajek,
• 1 dojrzałe awokado,
• 2 plastry suszonych pomidorów z oleju,
• 2 łyżki jogurtu greckiego,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• świeżo zmielony pieprz do smaku,
• 1 łyżka posiekanej bazylii, szczypiorku, rzeżuchy lub koperku.

Sposób przygotowania:

1. Na początku jajka ugotowałam na twardo przez około 8 minut.
2. Awokado przekroiłam na pół, usunęłam pestkę i przy pomocy metalowej łyżki oddzieliłam miąższ od skórki.
3. Następnie awokado umieściłam w misce, dodałam jogurt grecki, sok z cytryny i przy pomocy widelca rozdrobniłam na gładką pastę. Można to także zrobić przy pomocy blendera.
4. Ugotowane jajka na twardo odstawiłam w misce z zimną wodą do wystudzenia.
5. Po kilku minutach obrałam ze skorupki i przekroiłam na pół.
6. Z jajek wydrążyłam żółtka i dodałam do jednolitej masy z awokado.
7. Suszone pomidory odsączyłam z oleju i pokroiłam na drobne kawałki.
8. Następnie suszone pomidory wymieszałam z masą z awokado.
9. Powstałą masą wypełniałam połówki jajek i dekorowałam przed podaniem listkami bazylii, posiekaną natką pietruszki lub odrobiną rzeżuchy.

Warto pamiętać, że na stole wielkanocnym można podawać ugotowane jajka faszerowane na różne sposoby. Na przykład świetnie sprawdzają się jajka faszerowane pieczarkami, a miłośnicy mięsa mogą sięgnąć po jajka faszerowane szynką. Do jajek można użyć domowego hummusu albo pasty ze słonecznika. Ograniczyć może tylko wyobraźnia albo domowy budżet przewidziany na święta.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: